上海安监局特种证查电工证

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1
茶文化三个主要社会功能是雅志、敬客、行道。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
花茶冲泡二饮后，茶碗中留下1/4茶汤，续水两次，再多次仍有余香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
13
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“香”
B、“甘”
C、“活”
D、“韵”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。查看本题分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。查看本题分析
A、随手泡
B、品茗杯
C、茶巾
D、茶匙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
泡茶时冲泡器具选择，一般来说饮用花茶为了保持香气可用( )泡茶。查看本题分析
A、壶
B、盅
C、碗
D、杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析
A、做青
B、晒青
C、凉青
D、杀青
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
19
调味红茶品饮时，重在领略它的( )。查看本题分析
A、香气和滋味
B、汤色和调味
C、汤色和叶底
D、叶底和调味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析
A、调解、仲裁、诉讼
B、单位解聘雇员、雇员上诉
C、仲裁、上诉
D、调解、上诉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。查看本题分析
A、儿茶素
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金属茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、( )、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析
A、负责当班员工的考勤
B、抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞
C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、50
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、茶文化艺术
B、广义茶文化
C、狭义茶文化
D、通俗茶文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意语言的准确和恰当
C、注意说话的语音、语速、语调
D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
泡饮红茶一般用( )的水冲泡。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。查看本题分析
A、紧结光滑
B、扁平光滑
C、芽毫光滑
D、密披茸毛
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
明代饮用茶叶主要是。查看本题分析
A、团茶
B、饼茶
C、粒茶
D、散茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、茶荷
B、随手泡
C、茶船
D、茶海
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用。查看本题分析
A、乌龙茶、玳玳花茶
B、红茶、茉莉花
C、绿茶、玳玳花茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
“茶醉”时可以通过，水果等方法来缓解。查看本题分析
A、饮酒
B、抽烟
C、吃点心
D、喝咖啡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
茶艺是的基础。查看本题分析
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重两因子。查看本题分析
A、汤色与滋味
B、香气与滋味
C、外形与滋味
D、色泽与香气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析
A、县级以上卫生行政部门
B、当地工商行政管理局
C、当地税务局
D、由所在管辖区派出所
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
饮浓茶茶叶中的含量很高，对人体刺激过于强烈。查看本题分析
A、茶多酚、咖啡碱
B、茶多酚、氨基酸
C、茶多酚、维生素
D、茶多酚、叶绿素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：电工（初级、中级、高级）
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发布日期：2024-02-05 20:39:23
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茶文化三个主要社会功能是雅志、敬客、行道。查看本题分析

茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析

茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。查看本题分析

在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。查看本题分析

花茶冲泡二饮后，茶碗中留下1/4茶汤，续水两次，再多次仍有余香。查看本题分析

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。查看本题分析

清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析

青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。查看本题分析

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析

在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析

红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。查看本题分析A、“香”B、“甘”C、“活”D、“韵”

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。查看本题分析A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、公道杯D、品杯

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。查看本题分析A、随手泡B、品茗杯C、茶巾D、茶匙

泡茶时冲泡器具选择，一般来说饮用花茶为了保持香气可用( )泡茶。查看本题分析A、壶B、盅C、碗D、杯

绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析A、做青B、晒青C、凉青D、杀青

调味红茶品饮时，重在领略它的( )。查看本题分析A、香气和滋味B、汤色和调味C、汤色和叶底D、叶底和调味

解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析A、调解、仲裁、诉讼B、单位解聘雇员、雇员上诉C、仲裁、上诉D、调解、上诉

茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。查看本题分析A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析A、供春B、惠孟臣C、陈曼生D、时大彬

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、( )、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析A、杯托B、盖碗C、茶针D、茶漏

绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析A、负责当班员工的考勤B、抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析A、10B、20C、30D、50

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析A、茶文化艺术B、广义茶文化C、狭义茶文化D、通俗茶文化

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析A、注意语言简练、突出中心B、注意语言的准确和恰当C、注意说话的语音、语速、语调D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼

( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析A、井水B、江水C、雪水D、海水

泡饮红茶一般用( )的水冲泡。查看本题分析A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析A、10℃—18℃B、18℃—25℃C、25℃—30℃D、30℃—35℃

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析A、深红B、朱红C、绛红D、橙红

扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。查看本题分析A、紧结光滑B、扁平光滑C、芽毫光滑D、密披茸毛

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

明代饮用茶叶主要是。查看本题分析A、团茶B、饼茶C、粒茶D、散茶

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析A、随意坐下B、挺胸收腹C、步幅轻盈D、两手臂自然摆动

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用。查看本题分析A、乌龙茶、玳玳花茶B、红茶、茉莉花C、绿茶、玳玳花茶D、白茶

“茶醉”时可以通过，水果等方法来缓解。查看本题分析A、饮酒B、抽烟C、吃点心D、喝咖啡

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件C、看场合、看人数、看茶叶D、看茶叶的品种、外形

茶艺是的基础。查看本题分析A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重两因子。查看本题分析A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析A、药书B、农书C、兵书D、茶书

冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析A、县级以上卫生行政部门B、当地工商行政管理局C、当地税务局D、由所在管辖区派出所

饮浓茶茶叶中的含量很高，对人体刺激过于强烈。查看本题分析A、茶多酚、咖啡碱B、茶多酚、氨基酸C、茶多酚、维生素D、茶多酚、叶绿素

登高作业带安全带还要登高证吗

低压电工证全国联网吗

考电梯上岗证体检

叉车转正考试题目

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红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“香”
B、“甘”
C、“活”
D、“韵”

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。查看本题分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。查看本题分析
A、随手泡
B、品茗杯
C、茶巾
D、茶匙

泡茶时冲泡器具选择，一般来说饮用花茶为了保持香气可用( )泡茶。查看本题分析
A、壶
B、盅
C、碗
D、杯

绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析
A、做青
B、晒青
C、凉青
D、杀青

调味红茶品饮时，重在领略它的( )。查看本题分析
A、香气和滋味
B、汤色和调味
C、汤色和叶底
D、叶底和调味

解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析
A、调解、仲裁、诉讼
B、单位解聘雇员、雇员上诉
C、仲裁、上诉
D、调解、上诉

茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。查看本题分析
A、儿茶素
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金属茶具

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、( )、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏

绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。查看本题分析
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

茶艺馆经理的主要职责有( )。查看本题分析
A、负责当班员工的考勤
B、抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞
C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、50

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、茶文化艺术
B、广义茶文化
C、狭义茶文化
D、通俗茶文化

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意语言的准确和恰当
C、注意说话的语音、语速、语调
D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼

( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水

泡饮红茶一般用( )的水冲泡。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红

扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。查看本题分析
A、紧结光滑
B、扁平光滑
C、芽毫光滑
D、密披茸毛

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

明代饮用茶叶主要是。查看本题分析
A、团茶
B、饼茶
C、粒茶
D、散茶

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、茶荷
B、随手泡
C、茶船
D、茶海

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用。查看本题分析
A、乌龙茶、玳玳花茶
B、红茶、茉莉花
C、绿茶、玳玳花茶
D、白茶

“茶醉”时可以通过，水果等方法来缓解。查看本题分析
A、饮酒
B、抽烟
C、吃点心
D、喝咖啡

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形

茶艺是的基础。查看本题分析
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重两因子。查看本题分析
A、汤色与滋味
B、香气与滋味
C、外形与滋味
D、色泽与香气

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书

冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析
A、县级以上卫生行政部门
B、当地工商行政管理局
C、当地税务局
D、由所在管辖区派出所

饮浓茶茶叶中的含量很高，对人体刺激过于强烈。查看本题分析
A、茶多酚、咖啡碱
B、茶多酚、氨基酸
C、茶多酚、维生素
D、茶多酚、叶绿素