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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    安静型顾客主观体验深刻,对外界反应速度慢而不灵活,敏感多疑,言行谨慎。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶叶一经用水冲泡,茶中可溶解于水的浸出物,会随着时间的延续,不断浸出和溶解于水中。所以,茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”,也称文人“四般闲事”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    展览会选择场地考虑的因素有:方便参观者、场地的大小、质量、设备等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    普洱茶若保存好的情况下,其存放越久越好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    平和白芽奇兰的香气清高持久,兰花香味浓郁。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    展销会结束后应做好评估,以总结经验、吸取教训,指导今后的工作。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶,用大茶碗喝奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    南美洲人,饮用马黛茶,传统的饮法是众人合饮。饮茶时,大家围坐一堂,按顺序传递,边饮茶边聊天,生活气息浓厚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    紫砂壶的干燥收缩率小,烧成温度范围较窄,生坯强度大,烧成变形率低。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,主动抓住接近顾客的最佳机会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    黑茶,宜采用透气的绵纸、竹鞘、竹桐、陶罐、紫砂罐等包装,也可选用薄膜密封包装。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    ( )可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、咸茶
    D、油炒茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    茶席布置时器具搭配要合理,色彩应( ),具有艺术感。查看本题分析
    A、统一
    B、协调
    C、多样
    D、朴素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张,中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。查看本题分析
    A、清
    B、廉
    C、和
    D、美

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    “竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。查看本题分析
    A、回族
    B、傣族
    C、维吾尔族
    D、壮族

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺,比较有名的有( )代的清明茶宴。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    ( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。查看本题分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。查看本题分析
    A、1/2
    B、1/3
    C、1/4
    D、1/5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    ( ),不属于紫砂壶选择的注意事项。查看本题分析
    A、壶的出水应流畅,壶嘴不能流涎
    B、壶盖紧密,按住气孔不能出水
    C、倾倒时壶盖不会掉落
    D、选择价格适中的紫砂壶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    下列不属于武夷山“四大名丛”的是( )。查看本题分析
    A、水金龟
    B、水仙
    C、白鸡冠
    D、铁罗汉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    下列不是景德镇四大传统名瓷的是( )。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、玲珑瓷
    C、粉彩瓷
    D、颜色釉瓷

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    形似“蟠桃,色泽银白隐翠”的茶是( )。查看本题分析
    A、临海蟠毫
    B、南京雨花茶
    C、都匀毛尖
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、花茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
    A、冲流壶
    B、远射壶
    C、长流壶
    D、天地壶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
    A、红糖、乳扇、桂皮
    B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
    C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
    D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距,一般所谓的抹茶道,叫做“茶之汤”,其原料使用( )茶。查看本题分析
    A、散
    B、末
    C、团
    D、饼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    下列( )是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。查看本题分析
    A、缂丝
    B、鎏金
    C、镂空
    D、雕花

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    信阳毛尖外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    定窑在宋代以烧( )为主,兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、彩瓷

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    “上海市仪器工业展销会”,“计划生育展销会”在展销会分类的划分上,可归类于( )。查看本题分析
    A、综合性展销会
    B、大型展销会
    C、专题性展销会
    D、宣传性展销会

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓醇和鲜爽度
    C、刺激性和醇厚度
    D、刺激性和甘鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    茶艺人员在对顾客商品服务介绍时,下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、自吹自擂
    C、介绍商品的用途
    D、顾客自行搬运

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、冠突散蘘菌
    D、黄曲霉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    ( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    ( )属于清花香类,具有栀子花香。查看本题分析
    A、铁观音
    B、黄金桂
    C、毛蟹
    D、本山

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    ( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、宜红
    D、正山小种

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    茶叶中的儿茶素的含量最高,约占茶多酚总量的( )。查看本题分析
    A、10%
    B、20%
    C、40%
    D、70%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的( )。查看本题分析
    A、职业道德素养
    B、职业道德修养
    C、职业道德习惯
    D、职业道德教育

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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