象山质量员考试成绩

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1
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
茶荷是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含( )。查看本题分析
A、杂质较多
B、矿物质较多
C、含氧气较多
D、热量较高
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析
A、3分钟
B、5分钟
C、8分钟
D、10分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。查看本题分析
A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
17
名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
19
干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、灰绿曲霉
D、新月弯孢霉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《补茶经》
B、《续茶谱》
C、《茶经》
D、《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析
A、葱头茶
B、豆子茶
C、姜汤茶
D、薄荷茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
茶艺师导购中推介商品和服务时，可以采用多种方式和技巧，下列选项中( )是不正确的。查看本题分析
A、让顾客了解茶商品和服务物有所值
B、少上一些品种，使顾客印象深刻
C、让顾客品尝，加深其感官印象
D、告诉顾客茶叶商品的实际用途和选用方法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。查看本题分析
A、含量与组成
B、发酵程度
C、冲泡水温
D、茶汤冷热
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。查看本题分析
A、说明消费
B、引导客人入座
C、递送茶单
D、泡迎客茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
小乔木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间
B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
茶艺馆的接待程序主要有( )。查看本题分析
A、迎宾、泡茶、递送茶单、结帐收款
B、递送茶单、迎宾、泡茶、结算收款
C、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款
D、迎宾、递送茶单、结算收款、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析
A、Co2+、Cr2+
B、Ca2+、Mg2+
C、K+、Cl—
D、pb2+、Cu2+
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。查看本题分析
A、问候轻、迎客轻、送客轻
B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻
C、说话轻、走路轻、操作轻
D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意语言的准确和恰当
C、注意说话的语音、语速、语调
D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、对营业场所通风条件要求高
B、使用空气净化器
C、使用净水器
D、在营业时间内随意使用灭鼠药
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )。查看本题分析
A、纯净水
B、无菌水
C、硬水
D、软水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务
C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析
A、高温干燥
B、低温干燥
C、高温高湿
D、低温低湿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。查看本题分析
A、天山绿茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、西湖龙井
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、行动时步幅不宜大
B、坐时将两膝张开
C、两手臂自然摆动
D、步幅轻盈
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。查看本题分析
A、水分
B、茶多酚
C、叶绿素
D、淀粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.05mg/kg
B、0.1mg/kg
C、5mg/kg
D、10mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、250G
B、300G
C、350G
D、450G
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为( )。查看本题分析
A、4—5g
B、2—3g
C、3—4g
D、1—2g
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可，对茶叶储存极为不利。查看本题分析
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、叶绿素
D、氟化物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
毛茶标准样是的质量标准。查看本题分析
A、茶叶产品
B、产品检验
C、交接验收
D、收购毛茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析
A、县级以上卫生行政部门
B、当地工商行政管理局
C、当地税务局
D、由所在管辖区派出所
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-05-22 15:45:04
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象山质量员考试成绩

制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。查看本题分析

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本题分析

黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本题分析

乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代。查看本题分析

台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析

福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。查看本题分析

泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。查看本题分析

由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析

红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。查看本题分析

茶荷是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析

冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。查看本题分析

扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。查看本题分析

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含( )。查看本题分析A、杂质较多B、矿物质较多C、含氧气较多D、热量较高

黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析A、3分钟B、5分钟C、8分钟D、10分钟

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。查看本题分析A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析A、气体B、CO₂C、氮气D、CO

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析A、扁平光滑B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析A、黄曲霉B、黑曲霉C、灰绿曲霉D、新月弯孢霉

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶录》

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷茶

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金属茶具D、玻璃茶具

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。查看本题分析A、含量与组成B、发酵程度C、冲泡水温D、茶汤冷热

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。查看本题分析A、说明消费B、引导客人入座C、递送茶单D、泡迎客茶

茶艺馆的接待程序主要有( )。查看本题分析A、迎宾、泡茶、递送茶单、结帐收款B、递送茶单、迎宾、泡茶、结算收款C、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款D、迎宾、递送茶单、结算收款、泡茶

凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析A、Co2+、Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K+、Cl—D、pb2+、Cu2+

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。查看本题分析A、问候轻、迎客轻、送客轻B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻C、说话轻、走路轻、操作轻D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析A、注意语言简练、突出中心B、注意语言的准确和恰当C、注意说话的语音、语速、语调D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼

在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析A、对营业场所通风条件要求高B、使用空气净化器C、使用净水器D、在营业时间内随意使用灭鼠药

泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )。查看本题分析A、纯净水B、无菌水C、硬水D、软水

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析A、高温干燥B、低温干燥C、高温高湿D、低温低湿

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。查看本题分析A、天山绿茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、西湖龙井

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、行动时步幅不宜大B、坐时将两膝张开C、两手臂自然摆动D、步幅轻盈

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。查看本题分析A、水分B、茶多酚C、叶绿素D、淀粉

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析A、0.05mg/kgB、0.1mg/kgC、5mg/kgD、10mg/kg

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析A、250GB、300GC、350GD、450G

冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为( )。查看本题分析A、4—5gB、2—3gC、3—4gD、1—2g

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可，对茶叶储存极为不利。查看本题分析A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析A、氨基酸B、茶多酚C、叶绿素D、氟化物

毛茶标准样是的质量标准。查看本题分析A、茶叶产品B、产品检验C、交接验收D、收购毛茶

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析A、大部分发酵B、重发酵C、部分发酵D、轻微发酵

关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析A、取得劳动报酬的权利B、劳动者有权不服从工作安排C、享有平等就业和选择职业的权利D、获得劳动安全卫生保护的权利

“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析A、县级以上卫生行政部门B、当地工商行政管理局C、当地税务局D、由所在管辖区派出所

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江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含( )。查看本题分析
A、杂质较多
B、矿物质较多
C、含氧气较多
D、热量较高

黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析
A、3分钟
B、5分钟
C、8分钟
D、10分钟

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。查看本题分析
A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、灰绿曲霉
D、新月弯孢霉

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《补茶经》
B、《续茶谱》
C、《茶经》
D、《茶录》

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析
A、葱头茶
B、豆子茶
C、姜汤茶
D、薄荷茶

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。查看本题分析
A、含量与组成
B、发酵程度
C、冲泡水温
D、茶汤冷热

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。查看本题分析
A、说明消费
B、引导客人入座
C、递送茶单
D、泡迎客茶

茶艺馆的接待程序主要有( )。查看本题分析
A、迎宾、泡茶、递送茶单、结帐收款
B、递送茶单、迎宾、泡茶、结算收款
C、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款
D、迎宾、递送茶单、结算收款、泡茶

凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析
A、Co2+、Cr2+
B、Ca2+、Mg2+
C、K+、Cl—
D、pb2+、Cu2+

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。查看本题分析
A、问候轻、迎客轻、送客轻
B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻
C、说话轻、走路轻、操作轻
D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意语言的准确和恰当
C、注意说话的语音、语速、语调
D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼

在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、对营业场所通风条件要求高
B、使用空气净化器
C、使用净水器
D、在营业时间内随意使用灭鼠药

泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )。查看本题分析
A、纯净水
B、无菌水
C、硬水
D、软水

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析
A、高温干燥
B、低温干燥
C、高温高湿
D、低温低湿

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。查看本题分析
A、天山绿茶
B、晒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、西湖龙井

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、行动时步幅不宜大
B、坐时将两膝张开
C、两手臂自然摆动
D、步幅轻盈

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。查看本题分析
A、水分
B、茶多酚
C、叶绿素
D、淀粉

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.05mg/kg
B、0.1mg/kg
C、5mg/kg
D、10mg/kg

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、250G
B、300G
C、350G
D、450G

冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为( )。查看本题分析
A、4—5g
B、2—3g
C、3—4g
D、1—2g

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可，对茶叶储存极为不利。查看本题分析
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、叶绿素
D、氟化物

毛茶标准样是的质量标准。查看本题分析
A、茶叶产品
B、产品检验
C、交接验收
D、收购毛茶

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵

关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利

“卫生许可证”是由签发的。查看本题分析
A、县级以上卫生行政部门
B、当地工商行政管理局
C、当地税务局
D、由所在管辖区派出所