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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境,与会茶友,须人品高雅,有较好修养。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”,并说“眼想青芽鼻想香”,足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    展销会的特点:直观、形象、生动,能产生强烈的传播效果。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    “感恩自然,敬重茶农,诚待于茶客,联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少,但滋味不甘醇。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,即:引起顾客的注意,二是培养对方的兴趣,三是要增强对方的欲望。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做“一懂”、“四会”、“八知道”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地方。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    开发茶文化旅游,应着重保护当地的人文景观,并结合当地的民风民俗,开发出特色旅游路线。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )查看本题分析
    A、选水以山泉水为上,“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
    B、井水不适合泡茶
    C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分
    D、即使是远离人烟的江水,也不适合煮茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    候汤这道程序是掌握烧水程度,汤嫩则沫浮,汤老则茶沉,一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
    A、80℃左右
    B、90℃左右
    C、100℃左右
    D、85℃左右

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。查看本题分析
    A、品茶
    B、点茶
    C、斗茶
    D、鉴茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本题分析
    A、小瓦罐
    B、小铁罐
    C、小竹罐
    D、小银罐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
    A、微火
    B、中火
    C、大火
    D、中大火结合

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    ( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
    A、蓝光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
    A、视茶而定
    B、茶汤的温度
    C、茶汤浓度
    D、香气高低

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    宋徽宗赵佶写有一本茶书,名为( )。查看本题分析
    A、《北苑别录》
    B、《大观茶论》
    C、《茶录》
    D、《茶疏》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    ( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。查看本题分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。查看本题分析
    A、肥、松
    B、肥、软
    C、深、肥、软
    D、深、肥、松

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、摸清顾客心理
    C、必须做到推介方式有效
    D、热情好客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    当温度气温在( )以上,且持续几天高温,茶树生长便受到抑制,叶片出现灼伤。查看本题分析
    A、45℃
    B、35℃
    C、30℃
    D、50℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮,用大勺子将牛奶( )加入。查看本题分析
    A、全部
    B、二分之一
    C、三分之一
    D、逐勺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    制作酥油茶时,最后放入( ),用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热。查看本题分析
    A、牛奶和食盐
    B、酥油和食盐
    C、奶油
    D、茶水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    在开始展销会的会务工作时,要考虑场所的选择,下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。查看本题分析
    A、辅助设施是否容易配备和安置
    B、展销会费用
    C、方便参观者
    D、交通便利、容易寻找

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    下列关于陆羽的沏茶择水理解错误的是( )。查看本题分析
    A、选水以山泉水为上
    B、井水不适合泡茶
    C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分
    D、在污染少,只要是远离人烟地方的江水,仍不失其为煮茶好水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( ),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。查看本题分析
    A、从右往左
    B、从中间向两边
    C、从左往右
    D、从两边向中间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。查看本题分析
    A、玻璃壶
    B、茶碗
    C、茶盅
    D、玻璃杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    红茶调饮泡法一般掌握每克茶( )mL用水量为宜。查看本题分析
    A、50—60
    B、55—65
    C、60—80
    D、50—70

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    茶艺人员在待机接待时,下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客与茶艺人员目光相对时
    C、顾客似在找寻商品时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中( )调料。查看本题分析
    A、添加
    B、不加
    C、少许
    D、大量

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    煮茶时,如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”,说明这时水已达到( )。查看本题分析
    A、一沸
    B、二沸
    C、三沸
    D、已老

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    劳资关系发生纠纷,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、人民法院
    D、卫生局

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    在茶文化专项旅游项目中,游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶,苗族的虫茶;( )的“三道茶”等。查看本题分析
    A、白族
    B、傣族
    C、日本
    D、傈僳族

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时,下列不属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、补充说明
    C、介绍商品的用途
    D、帮助搬运

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    君山银针内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    ( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。查看本题分析
    A、茶名
    B、外形
    C、茶汤
    D、包装

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。查看本题分析
    A、烧水
    B、冲水
    C、烫杯
    D、润茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。查看本题分析
    A、茶具
    B、茶叶
    C、茶艺师
    D、环境卫生

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    食品卫生法第十条规定,食品不得加入药物,以下不可以与茶叶混合的是( )。查看本题分析
    A、色素
    B、蜂蜜
    C、枇杷花
    D、人参

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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