高级茶艺师考试试题h

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1
当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
调饮红茶中水温应以95℃为宜。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
趵突泉得名“天下第一泉”，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
潮汕式泡茶以五泡为止，前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本题分析
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析
A、嫩叶
B、新梢
C、叶片
D、越冬芽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
A、撮泡法
B、清饮法
C、煮饮法
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考评
D、一切工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。查看本题分析
A、量
B、质
C、形
D、色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
品饮乌龙茶时，最注重的是( )。查看本题分析
A、汤色
B、滋味
C、闻香
D、叶底
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
A、女性顾客
B、男性顾客
C、中年顾客
D、老年顾客
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析
A、以客户为中心
B、真诚待人
C、热情待客
D、专业服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
通常所说的“紫口铁足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本题分析
A、哥窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。查看本题分析
A、朝鲜
B、台湾
C、泰国
D、韩国
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
茶会利尿，但不能解酒，以下描述有错误的是( )。查看本题分析
A、喝少量酒后可适应饮茶
B、饮茶可以增加排尿利于酒精排出体外
C、醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害
D、醉酒严重者可以饮茶，减轻肾脏负荷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。查看本题分析
A、节间短
B、节间长
C、新梢肥壮
D、叶色深绿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。查看本题分析
A、中型展销会
B、超大型展销会
C、专题性展销会
D、微型展销会
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
A、中游
B、下游
C、清澈
D、激流涌滚
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、四季分明
C、茶点分明
D、地区分明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。查看本题分析
A、袋泡法和煮饮法
B、冲泡法和速泡法
C、热饮法和冷饮法
D、冲泡法和煮饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。查看本题分析
A、顾客的打扮
B、顾客心情
C、顾客年龄
D、顾客性别
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
以下属于礼仪接待中的基本要求的是( )。查看本题分析
A、要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人
B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求
C、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
A、5-10%
B、1-3%
C、5-8%
D、10-30%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析
A、点茶
B、低斟
C、留置
D、点斟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
A、玻璃茶具
B、金属茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析
A、铅、镉
B、铅、铁
C、铁、镉
D、铁、铝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
碾茶后，还必需将碾过的茶末放到( )中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。查看本题分析
A、茶筛
B、茶罗
C、茶笼
D、茶盒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。查看本题分析
A、茶香和配料香
B、茶香和回甘
C、花香和甜醇
D、配料香和甜醇
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是( )。查看本题分析
A、投茶
B、润茶
C、凉汤
D、浸茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-05-28 18:52:04
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高级茶艺师考试试题h

当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。查看本题分析

黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析

当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。查看本题分析

三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。查看本题分析

调饮红茶中水温应以95℃为宜。查看本题分析

认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。查看本题分析

茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。查看本题分析

茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析

趵突泉得名“天下第一泉”，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析

展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。查看本题分析

南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小异。查看本题分析

中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。查看本题分析

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本题分析

根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。查看本题分析

潮汕式泡茶以五泡为止，前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。查看本题分析

一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。查看本题分析

泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本题分析A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8

日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析A、嫩叶B、新梢C、叶片D、越冬芽

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法

店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析A、日常工作B、重要工作C、量化考评D、一切工作

品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。查看本题分析A、量B、质C、形D、色

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶

当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅

三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆

品饮乌龙茶时，最注重的是( )。查看本题分析A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类

营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析A、女性顾客B、男性顾客C、中年顾客D、老年顾客

一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析A、以客户为中心B、真诚待人C、热情待客D、专业服务

一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析A、100℃B、85-95℃C、95-100℃D、90-95℃

通常所说的“紫口铁足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本题分析A、哥窑B、官窑C、定窑D、钧窑

茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。查看本题分析A、朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国

( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。查看本题分析A、节间短B、节间长C、新梢肥壮D、叶色深绿

按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。查看本题分析A、中型展销会B、超大型展销会C、专题性展销会D、微型展销会

陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滚

茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明

品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。查看本题分析A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法

茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。查看本题分析A、顾客的打扮B、顾客心情C、顾客年龄D、顾客性别

举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的( )为宜。查看本题分析A、5-10%B、1-3%C、5-8%D、10-30%

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析A、点茶B、低斟C、留置D、点斟

( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析A、玻璃茶具B、金属茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具

茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析A、铅、镉B、铅、铁C、铁、镉D、铁、铝

碾茶后，还必需将碾过的茶末放到( )中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。查看本题分析A、茶筛B、茶罗C、茶笼D、茶盒

品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。查看本题分析A、茶香和配料香B、茶香和回甘C、花香和甜醇D、配料香和甜醇

在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是( )。查看本题分析A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶

焊工上岗证与操作证

电梯安全管理员和司机

宝鸡那能培办压力容器焊工证

宿迁焊工资格证查询系统

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泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本题分析
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8

日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析
A、嫩叶
B、新梢
C、叶片
D、越冬芽

( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
A、撮泡法
B、清饮法
C、煮饮法
D、调饮法

店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考评
D、一切工作

品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。查看本题分析
A、量
B、质
C、形
D、色

“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。查看本题分析
A、回族
B、汉族
C、壮族
D、纳西族

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶

当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅

三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。查看本题分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆

品饮乌龙茶时，最注重的是( )。查看本题分析
A、汤色
B、滋味
C、闻香
D、叶底

茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类

营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。查看本题分析
A、女性顾客
B、男性顾客
C、中年顾客
D、老年顾客

一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析
A、以客户为中心
B、真诚待人
C、热情待客
D、专业服务

一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃

通常所说的“紫口铁足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本题分析
A、哥窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑

茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。查看本题分析
A、朝鲜
B、台湾
C、泰国
D、韩国

( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。查看本题分析
A、节间短
B、节间长
C、新梢肥壮
D、叶色深绿

按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。查看本题分析
A、中型展销会
B、超大型展销会
C、专题性展销会
D、微型展销会

陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
A、中游
B、下游
C、清澈
D、激流涌滚

茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
A、温差分明
B、四季分明
C、茶点分明
D、地区分明

品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。查看本题分析
A、袋泡法和煮饮法
B、冲泡法和速泡法
C、热饮法和冷饮法
D、冲泡法和煮饮法

茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。查看本题分析
A、顾客的打扮
B、顾客心情
C、顾客年龄
D、顾客性别

举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
A、5-10%
B、1-3%
C、5-8%
D、10-30%

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。查看本题分析
A、点茶
B、低斟
C、留置
D、点斟

( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
A、玻璃茶具
B、金属茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具

茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析
A、铅、镉
B、铅、铁
C、铁、镉
D、铁、铝

碾茶后，还必需将碾过的茶末放到( )中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。查看本题分析
A、茶筛
B、茶罗
C、茶笼
D、茶盒

品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。查看本题分析
A、茶香和配料香
B、茶香和回甘
C、花香和甜醇
D、配料香和甜醇

在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是( )。查看本题分析
A、投茶
B、润茶
C、凉汤
D、浸茶